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A et P de VILLAINEアー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティの共同経営者ヴィレーヌ氏のドメーヌビオロジックによって栽培されるカリテプリなワイン AOCブーズロンを誕生させた功労者A&Pド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。Aはオベール、Pはパメラのイニシャルである。 ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアルゴテの産地として名高い。 コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した(同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになる)。この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。高品質アリゴテ「アリゴテ・ドレ」を用いた素晴らしい白 ドメーヌは標高270~350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。97年にカリテ・フランスの認証を取得している。 ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑をもつ。醸造法はじつに伝統的。アリゴテは大樽で発酵、熟成。その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させるが、やはり新樽率はゼロである。 現在、ブルゴーニュの世界遺産登録に忙しいド・ヴィレーヌ夫妻に代わり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。 すでにこのドメーヌの後継者として活躍している。ピエールは2013年6月に独身生活にピリオドを打つ。
Information品名ブルゴーニュ コート シャロネーズ フォルチュンヌ ルージュ ヴィレーヌワイン名(原語)Bourgogne Cote Chalonnaise La Fortune Rouge Domaine de VILLAINEタイプ赤ワイン・ミディアムボディ内容量750mlx6産地フランス・ブルゴーニュ品種ピノ・ノワール商品説明人気の高いヴィレーヌの赤ヴィレーヌがDRCの共同経営者ということもあり、赤の人気は非常に高くなっています。ラ・フォルテューヌはラ・ディゴワーヌの北東に位置する畑であり、土壌や斜面の向きは同じです。ただ一点、樹齢がこちらのほうが若いという違いがあります。そのこともあり、ラ・ディゴワーヌよりも優しく、フルーティな仕上がりとなります。飲み頃も比較的早く訪れます。備考気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。ワイン(750ml)なら12本まで同梱可能です。ビール(350ml前後)は48本まで同梱可能です。ワインの品質保持の為、気温の高い時期はクール便(別途300円)をおすすめします。送料無料商品の場合も、クール便は別途300円の手数料を加算させて頂きます。店長コメント

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旧年中は大変お世話になりました おかげさまで7年目を迎えることができました これも一重に皆様のご支援の賜物と存じ深く感謝申し上げます 本年もより一層努力して参りますのでよろしくお願い致します 弊社の初詣は、日枝神社です …

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学校給食委託事業所公募(S市立S小学校ほか2校給食調理業務委託プロポーザル)において、経営コンサルティングサポートをした結果、ご当選いただきました。 本案件は、当初3校のみを対象にしたプロポーザルでしたが、公募中にさらに …

本日、おかげさまで第7期をスタートさせていただくことができました。 感謝の気持ちでいっぱいです。 引き続き ともに成長し 成功を創造する企業として邁進して参りますので よろしくお願い申し上げます。

あけましておめでとうございます 旧年中は大変お世話になりました 本年も変わらずご愛顧の程 よろしくお願い申し上げます 昨日は伊勢湾岸道で虹に出会いました これを見られた皆様に必ず良いことがあると思います

「コンペ・プロポーザルに勝つ!マニュアル」が音楽教育社様より、7月1日より、出版させていただくことになりました。 基本的には、設計事務所のためのマニュアル(手引書)ですが、コンペ・プロポーザルの提案には、建築が絡むケース …

コンペ・プロポーザルに勝つ!マニュアル
(音楽教育社) 著者:窪田順司
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